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从2021年9月至2022年3月,我开了一家悦刻专卖店,我将我的开店经历做了一个记录,分成八个部分:

第一部分,源起以及如何判断生意

第二部分,调研获得关键信息

第三部分,悦刻的加盟流程

第四部分,进销存数据管理

第五部分,经营策略

第六部分,关于1126的突发政策应对与思考

第七部分,我为什么要结束悦刻的生意

第八部分,2022年5月1日政策分析及结束规划

从今天起每天发表一个部分,连续分享八天。以下是第一部分:源起以及如何判断生意。

本文是

我的悦刻开店记录(一) 悦刻专卖生涯记录(二)

的续篇。

第三部分,悦刻的加盟流程

基于以上调研的结果和预期,我开始推进悦刻的加盟沟通的工作。

那么悦刻的加盟流程是什么?以及有什么坑呢?

2021年8月,我联系加盟的时候,悦刻的加盟流程已经跟官网上的说明相差甚远了。悦刻官方说专卖店有两类,一类是公司直供,另一类是经销商供货。实际上,现在只有经销商供货。这也为后面的坑埋下了伏笔。

加盟的第一步,就是选址。选址的要求是周边1公里范围内没有其他悦刻专卖店,这是悦刻官方宣传的保护性政策。实际上,你可以忽略这一条,只要你想开店,几乎都可以审批通过。因为经销商其中一项收入就是卖货给店主,有一个是一个,大概率不会拒绝。被拒绝了,有可能离经销商自己开的专卖店太近了。

加盟的第二步,就是想办法联系到经销商。途径有三种:

第一种是在悦刻官网上留言,等待客服联系。据我所知,2021年3、4月份,如果去留言,还会有人联系。在我开店的7、8月,几乎就不会联系你了。为什么?因为官方认为门店已经饱和了。

第二种是去经销商开的专卖店去看有没有加盟信息,打上面的电话。这里就有个问题,就是如何区分哪个是经销商的专卖店呢?就是你去找你当地的地标商场或者写字楼,专卖店面积越大、装修越好,就越有可能是经销商的专卖店。

第三种是找悦刻内部人员推荐,这里不详细展开。

加盟的第三步,就是经销商联系你,让你提供关于具体地址、门头照片和被选址室内照片等信息,他们会在系统上帮助你初步审核选址。这个过程需要4-7天。当初,我被告知2个工作日就会审核通过,但是实际上是周五晚上提交下一个周四才审核通过,而且还让我催了两天。这里的坑并不在于审核时间,而在于从这一步开始,后面的所有步骤都是黑盒,不会有人告诉你下一个步骤具体是什么,也不会有人提醒你需要注意什么。你所知的就是,把当前的步骤做完,等待下一步安排。下一步“大概”就是签合同、“大概”就是进货了等等。一切都是模糊不清的,如果你问,得到的回答就是“这一步还没完,我也不知道下一步是什么。”为什么会这样?也许是前期钱太好赚了,不需要怎么规范管理就可以,但也有可能是故意的。

加盟第四步,打印“开店承诺书”,提供身份证照片和房屋租赁合同。这其实是两步,因为你只有签订了房屋租赁合同,才能提供。所以,初审完成后,第一要去做的就是去签房屋租赁合同。我是提前跟园区招商谈好了,待初审通过后,就立马签了合同。这一步完成我用了5天时间。

加盟第五步,签加盟合同。这里会有几个小步骤:

1、我被拉进了一个群,群里面有品牌的区域运营和经销商运营人员。

2、先被告知了一下保证金(5000元)和打款事宜。

3、然后我开始打款、截图、反馈。

4、反馈之后,运营人员告知装修标准(其实并不是装修标准,只是其他门店的装修图纸和需要购买的柜子、收银台、品鉴台等设备的物料清单)。顺便说一下,他们的物料清单竟然没有价格,你必须先选,再由工厂计算价格发给你。不得不说,物料的价格真是太贵了。后来,在只在他们这里买了发光字和品鉴台,其他的我在1688上买了。省了一两千。

5、后面就是等待品牌发合同到我的支付宝易签宝小程序里。这一步我等了7天,中间我催了3次。因为没人告诉我后面会不会有什么坑,所以,我不确定能不能开始装修,耽误了时间。

6、签完合同,运营人员就会找你确定购买设备物料的事情。我填了下表格,发给运营人员。2天后,对方给我报价和收款银行账号。

之所以要这么详细地罗列这几个小步骤,是想提供必要的详细信息,也提醒各位,细节很多,不要被牵着鼻子走。

加盟第六步,装修。这一步其实跟签加盟合同同时进行的,只是装修结束时间较晚,所以就放到了第六步。

装修我碰到的最大的问题是拿不准品牌的装修要求。这涉及到两个方面:

1、设备:经销商介绍的柜子、收银台、品鉴台等设备,价格太贵。如果不购买,担心影响开业。

2、门头:我所在的园区老板不同意用悦刻的纯黑色作为门头背板,因为他认为太不吉利了。但是更换背板颜色,我还是担心影响开业。

这两个问题一直困扰我到开店营业。其实啊,根本不需要经销商介绍的设备,也根本不需要担心背板颜色的问题。所谓的开业,品牌(更可能是经销商)只需要你按照要求进货。然后打印一堆宣传材料。

加盟第七步,打印宣传材料和在APP上参加相应学习。这一步让我浪费了3天时间。主要原因是,经销商的运营人员不会提前提醒你提前准备台卡,不会提前给你开通悦掌柜APP权限,他们也不会提前提醒你上传高德/百度的门店位置,他们也不会提前跟你说根本没有POS机只有一个叫POS的APP。

加盟第八步,订货。订货有两个经销商:ASD和经销商A。爱施德只能订4代的货,经销商A订其他的货。必须按照订货要求订货达到3万元以上,否则就开不了业(实际上可以开业)。一般是前一天下午5点前付款订货,第二天中午前就到货了。

加盟第九步,到货并拍摄陈列照,运营人员线上申请营业,线上申请通过后,悦刻的官网就会显示我这家门店了(实际上这个步骤用了20天左右,我没关注了,反正线上的流量比较少)。事实上的营业是到货之后,到货当天我卖了200块,还是有一种收获的感觉的。

加盟第十步,按照督导要求,参加各种活动,完成新店开业任务。这一步最大的问题是繁琐,有7个任务需要完成。不过好处是,这些任务都有捷径可以走。

以上是加盟的全流程,里面的坑我也在每一步里清楚写出了。总体感觉是,因为你信息不足,所以一路上都被牵着鼻子走。既浪费了时间,也浪费了金钱。而且,这种感觉是持续的、不断增强的,也是贯穿加盟以及经营始终的。这也是让我做出退出决定的一个重要原因。

不过对这种感觉我在加盟的过程中是理解的,以下是我的分析:

一个韭菜的自我反思:

1,为什么我是韭菜?

因为我想蹭镰刀创造的价值。

2,为什么我有强烈的韭菜的感觉?

因为除了明面上的被割,还有暗地里的割(比如去指定的厂家买设备、比如客服服务差不反馈)。

未来还担心会有其他的收割项目。

3,怎么看?

既然有蹭的预期,那么就要有被割的准备(实际上也是尊重价值创造)。

长期要看收益是否大于投入。短期要有风险管理,安全边际要设定清楚。

4,我如何不当韭菜?

创造额外的属于自己的价值。比如,建立自己的渠道粘性。

走完加盟流程,装修完毕之后,就是开店经营了。

以上是第三部分,未完待续。

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